30 septembre 2009
20 ans
Samedi 30 septembre 1989 (Wikipédia)
République démocratique allemande : Le gouvernement accepte que les réfugiés est-allemands entassés dans les ambassades de l'Allemagne fédérale de Prague et de Varsovie, puissent partir vers l'Europe de l'Ouest.
Allemagne de l'Ouest : Le ministre fédéral des Affaires étrangères, Hans-Dietrich Genscher, depuis le balcon de la mission diplomatique de la République fédérale à Prague, annonce aux réfugiés qu'ils sont tous autorisés par la RDA à émigrer librement en RFA, alors que son homologue est-allemand, les considérant comme des asociaux, déclarait : « Ces hommes n'auraient pas retrouvé de place dans le processus social normal de la RDA ».
Angleterre : Horace Alexander, quaker britannique, professeur et écrivain, pacifiste et ornithologue (né en 1889).
Chine : Célébration officielle du quarantième anniversaire de la Révolution chinoise. Les ambassadeurs des pays occidentaux ne participent pas aux cérémonies.
France: Léocadie devient Madame Agénor Fenouillard
Sydney- Septembre 2009
20 ans après, le monde a changé, un mur est tombé, les Fenouillard se sont multipliés, les kms ont défilés mais l'aventure n'est pas terminée ...
27 septembre 2009
Palais éxotique
Il y a toujours un avant et un après les voyages...
D'abord, les moments d'excitations qui entourent le choix de la destination, l'achat des billets, les réservations d'hôtels, les repérages des monuments ou des lieux à visiter, la consultation des guides et des sites internet, la lecture des récits de voyages....
Puis vous vivez l'aventure et tout va trop vite...peu de temps pour prendre du recul , pour analyser ses émotions...
Ensuite il reste les photos (avec lesquelles on ennuie souvent ses amis , ceux qui ne connaissent pas et qui n'éprouvent pas plus devant vos images que de l'intérêt poli -vous comprenez vous avez fait la même chose-) .
On se rapproche alors de ceux qui savent, qui comprennent, qui ont vu ou vécu une expérience similaire. On raconte, on compare , on relit les classiques sur le sujet (vous avez dévoré un Pèlerin d'Angkor de Pierre Loti dans l'avion du retour...) puis on essaie de retrouver ne serait-ce que pour un instant ce que l'on vient de quitter .
Depuis une semaine vos enfants dînent de soupe PHO ou de nouilles sautées "façon-façon" (terme africain signifiant que la chose a été légèrement modifiée à sa propre sauce).
Soupe PHO :
Pâtes de riz
Bouillon cube Pho (ou bouillon de boeuf )
Boeuf coupé très fin (ou selon poulet, crevettes, porc ...)
Oignons verts
Persil chinois (coriandre)
Citronnelle
Gingembre frais râpé (ou en poudre)
Citron vert
Basilique
Liserons d'eau (si possible...)
Sauce huitre
Nuoc Man
Huile de sésame
Faire bouillir de l'eau avec le bouillon cube , les épices, la citronnelle, le gingembre l'huile de sésame pendant 10 minutes
Rajouter la viande ou les crevettes et cuire une dizaine de minutes puis les pâtes de riz et laisser encore sur le feu deux à trois minutes .
Servir avec les herbes fraiches coupées (oignons verts, coriandre, basilique, liserons d'eau) et mélanger à la soupe au dernier moment (selon les goûts de chacun) , fermer les yeux et vous êtes à nouveau sur les trottoirs d'Hanoï (ou presque).
Nouilles sautées:
Pâtes de riz
Herbes au choix
Reste de viande
Reste de légume (carottes , choux de chine...)
Un petit oignon ou une échalotte
Une tête d'ail
Huile de sésame (avec l'huile d'olive c'est bon aussi)
Sauce soyo
Cacahuètes pilées (facultatifs)
Ebouillanter les pâtes de riz de façon à les précuire (elles doivent devenir molles )
Faire revenir dans une sauteuse l'huile de sésame avec l'oignon (ou échalotte) et l'ail
Rajouter les pâtes et faire revenir en remuant quelques minutes (au besoin rajouter un peu d'eau si les pâtes semblent trop sèches), puis les herbes
Arroser au dernier moment d'une cuillère de soyo...
En même temps réchauffer vos restes de viandes et de légumes coupés en petits morceaux (vous pouvez aussi en faire cuire des frais rapidement en les faisant aussi sauter dans une poèle
Mélanger les deux au moment de servir...
Ce ne sont certainement pas les recettes traditionnels mais celles que vous avez adaptées en suivant votre instinct, votre imagination vos souvenirs gustatifs, le nombre de vos convives et ....le contenu de votre frigidaire.
Aujourd'hui vous vous êtes également souvenu que vous aviez fait un stop d'une journée et demie à Sydney...
Ce qui a inspiré (très librement) votre dessert du dimanche.
Un sticky date pudding (sans les dates mais avec des figues , des abricots secs du chocolat) et surtout une véritable butterscotch sauce en acccompagnement
Sticky "Figues " chocolate pudding :
200 gr de figues sèches
100 gr abricots secs
100gr poudre amandes
3 oeufs entiers
250 gr choc noir
80 gr de beurre
Hacher les fruits secs (figues et abricots ) dans un robot
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Battre les 3 jaunes avec la poudre d'amandes
Mélanger les 3 appareils, mettre dans un moule rond pas trop haut (moule à tarte en silicone parfait) et cuire dans four préalablement chauffé à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes )
Butterscotch sauce :
1 cup (250 gr) de crème fraiche
2 cup de sucre brun
50 gr de beurre
Mettre le tout dans une casserole , porter à ébulition le mélange et cuire 3 à 5 minute en remuant tout le temps.
Servir le gateau froid (meilleur fait la veille) avec la butterscotch sauce tiède (se réchauffe bien au micro onde) et myrtille sur la génoise (non ça c'est pas dans la recette ...) rajouter pour les calories et pour le fun une bonne cuillère de crème fraiche battue en chantilly et légèrement vanillée ...
Ne pas se peser pendant une semaine et n'absorber que des soupes PHO (sans viande et sans pâte) pour compenser !
19 septembre 2009
Bestiaire asiatique
Nouveau continent, nouveaux habitants, nouveaux amis...
Vos enfants ont eu la chance d'approcher de nombreux animaux dans leur milieu naturel...après les kangourous, les diables, les koalas, les pingouins, les wallabis, les autruches et autres petites bêtes australiennes , ils ont découvert la faune asiatique dont malheureusement certaines espèces (comme les tigres du Cambodge) sont en voie de disparition :
Angkor et encore.....
Vous quittez l'Asie dans quelques heures direction votre caillou du Pacifique...via Kuala Lumpur (où vous direz au revoir à votre beau père qui reprendra son avion pour Paris...) et sydney où vous avez la chance de prolonger d'une journée vos vacances (l'avion pour Nouméa ce ne sera que Lundi matin)!
Comme la baie d'Halong, Angkorclassé au patrimoine mondial de l'Unesco se commente difficilement, un endroit magique qui s'admire en silence...
Deux jours à Siem Reap c'est peu pour visiter les principaux temples du site qui en compte plus de 300 : Angkor Wat bien sur mais aussi Bayon, Ta Prohm, les temple des femmes, Angkor Thom ...un endroit magique pour fêter les 84 ans de votre beau père avec lesquel vous avez déjà prévu de revenir mais en bateau depuis Saïgon...et de faire un tour au Laos par la suite!
Difficile de quitter cette Asie du sud Est quand on y a goûté.
17 septembre 2009
Enfant sur le Mékong
Six heures de navigation sur le Mékong puis sur le lac Tonlé Sap pour relier Phnom Penh à Siemp Reap constitue une véritable expérience...
Pour le bateau c'est la loterie puisque cinq compagnies se partagent la traversée à tour de rôle et vous êtes tombés sur la compagnie la moins récente : bateau ancien en mauvais état avec une cabine ressemblant à une rame de métro avec des sièges encore plus étroits. Votre dernier a été malade avant le départ, les araignées de la veille peut être ou le chocolat et les oeufs du petit dej avalés à toute allure car vous étiez en retard...Toujours est-il que par la suite vous avez préféré voyager à l'extérieur, assise sur le toit du bateau ou à l'avant devant la cabine du conducteur...Six heures sous un ciel nuageux mais avec un soleil traitre caché derrrière les nuages... vos coups de soleil peuvent en témoigner ce soir malgrès une crème avec un indice 50...
Mais vous ne regrettez pas la balade malgré l'inconfort de votre situation. Vous avez admiré des paysages fabuleux, des villages de pêcheurs sur piloti, des barques remplies d'enfants, des pagodes perdues au milieu des eaux du fleuves...tout un monde vivant sur ces rives du Mékong dont le nom à lui seul évoque cette Asie du sud Est si attachante...
Des enfants sont montés à bord avec leur mère au milieu du voyage, votre bâteau s'est arrêté à hauteur de leur barque pour leur permettre de grimper à bord. Votre fille s'en est occupés une bonne partie du voyage et ce soir elle a décidé de travailler plus tard pour une ONG .
Vous avez débarqué dans un village de pêcheurs où vous attendait votre guidde au milieu de quelques autres (on est en période creuse au niveau touristique ce qui est une excellente chose pour vous). Après une installation rapide dans votre hôtel, vous êtes repartis pour votre première visite de quelques uns des 300 temples que compte le site d'Angkor...
La magie a déjà opéré, les ruines, la jungle, les singes...demain vous avez rendez vous avec Angkor Wat .
16 septembre 2009
Vous reprendrez bien un petit cafard?
Le Tuk Tuk va devenir votre moyen de transport préféré.
Grâce à lui vous avez sillonné Phom Penh dans tous les sens afin de voir un maximum de chose durant cette unique journée dans la capitale Khmère.
En 24 H vous avez pu voir ce que l'homme créait de plus beau mais aussi de plus monstrueux :
Le palais royal avec sa pagode d'argent et son kiosque Napoléon III un peu détonnant dans le décor (pavillon donné par la France qui fut d'abord monté en Egypte pour l'inauguration de canal de suez puis démonté et offert au roi du Cambodge par l'Empeureur), le musée nationnal avec ses collections de somptueuses sculptures Khmères recouvrant plus d'un millénaire de l'histoire de ce royaume ...mais également le musée du génocide avec les témoignages des atrocités ordonnées par Pol Pot.
La visite de la prison S-21 devenu musée Tuol Sleng est un moment éprouvant . Des photos en noir et blanc d'enfants, de femmes, d'hommes s'étalent ur les murs, tous furent torturés et exterminés...les cellules sont restées telles quelles , les traces de sang séché sur les murs sont là pour rappeler l'horreur de cette période. Votre guide, une jeune fille parlant parfaitement le français a vu plus de la moitié de sa famille disparaitre entre 1975 et 1978, elle avait du mal à parler et à répondre aux questions de votre dernier qui essayait de comprendre comment on avait pu arriver à de telles monstruosités. Les autres se taisaient...Vos enfants ont compris aujourd'hui ce que peut engendrer la folie des hommes...
La visite du marché (dit russe) , avec ses tonnes de marchandises de contrefaçon les a ramenés à une réalité plus légère...
Et la dégustation de friandises locales a achevé de leur changer les idées ...et c'est avec un plaisir non dissimulé que vous avez partagé quelques cafards avec eux !
(et pour les curieux, les aventuriers et les adeptes d'expérience diverses et variées, vous tenez à préciser que le goût n'est pas fort, ça croustille comme une crevette bien grillée, le plus dur étant peut être d'avaler les pattes...)
Palais Royal
Pavillon offert par Napoléon III reconstruit dans l'enceinte du palais royal
Musée nationnal (ancienne école des beaux arts)
Cellule de la prison S-21
Acaht de friandises
Dégustation de cafards...(oui c'est vous!)
14 septembre 2009
Chambre avec vue
Une nouvelle nuit de train pour rejoindre Hanoi depuis Lao Cai (on a frolé le poste de la frontière chinoise ce qui a impressionné les enfants, puis deux sauts de puce grâce à Vietnam Airline avec un arrêt à Ventiane (juste le temps de descendre de l'appareil et de boire un café dans une salle de transit en réalisant qu'on était au Laos ) et vous voilà à Pnomh Penh ...le balcon de votre chambre donne sur le Mékong et sur le temple Wat Ounalom .
Arrivés en fin de matinée sous un beau soleil, vous subissez maintenant les orages de la fin de la mouson; de la pluie en fin de journée tous les jours vous a dit le guide...rien de grave juste de quoi raffraichir l'atmosphère et passer une bonne nuit .Heureusement les Tuk Tuk vous évitent de rentrer tremper à l'hôtel quand vous vous faites surprendre par la pluie !
Vos premières impressions dans ce pays sont plutôt bonnes, les cambodgiens sont très ouverts et adorent parler avec les touristes et plaisanter.
Votre fils N°3 qui avait comme idée fixe de se faire couper les cheveux depuis votre arrivée en Asie a enfin expérimenté un coiffeur local (ce qu'il n'avait pas osé faire au Vietnam)...bien lui en a pris puisque le passage au bac s'est transformé en massage du crane de 25 minutes (vous avez fini par aller voir ce qu'il se passait derrière le rideau au fond du salon) et sa coupe est mieux réussie que d'habitude. Agénor et votre fils dernier se sont d'ailleurs précipités pour goûter aux joies du figaro local...
Ce soir vous avez rendez vous au mytique Elephant Bar où passèrent de nombreux journalistes pendant la guerre , avant d'aller dîner dans votre premier restaurant Khmer...
Un dernier verre sur le Mékong à bord d'une péniche...
...et ce qui vous a le plus srpris aujourd'hui, ce n'est pas ce premier contact avec le Cambodge, bien différent de l'image que vous en aviez (d'accord votre culture cinématographique avec la Déchirure est un peu dépassée...), ni les retrouvailles inopinées avec un cousin d'Agénor, expatrié ici pour son boulot depuis quelques mois mais bien d'avoir été dans une boite avec votre fils pour la première fois...Le temps file et vous avez du mal à réaliser que la dernière fois que vous êtes sortie avec Agénor et ce même cousin votre aîné était encore en culottes courtes....
13 septembre 2009
Au pays des Hmongs
Depart d'Hanoi par le Victoria Orient Express...Un mot de trop pour ce train dit de luxe qui nous a emmené lentement sur des rails cahotantes jusqu'à Lao Cai à la frontière chinoise ...Vous passerez sur la traversée des voies n'importe où pour gagner votre wagon, les faux porteurs qui ont essayé de piquer la valise de la Miss, la découverte de votre cabine (de luxe?), la nuit presque blanche, l'arrivée au petit matin dans la ville frontière sans grand intérêt...
Tout cela fut oublié après la petite heure de voiture qui vous a conduits a Sapa, jolie ville de montagne créeé par les Français à la fin du 19 siècle pour échapper à la touffeur d'Hanoi en été...
L'hôtel étonnant chalet suisse vous est apparu comme un havre de fraicheur . Les 38 degrés de la ville sont loin...une douche et un copieux breakfast ont contribué a vous faire oublier votre nuit en train...
...et vous voilà parti pour une longue marche (ne jamais se fier au temsp ni à la distance donnés par le guide) au pays des Hmongs , ethnie minoritaire du nord Vietnam.
Vous traversez les rizières, dans une vallée ponctuée de villages d'une pauvreté qui vous parait souvent proche de la misère, mais il est difficile de dire si les habitants le ressentent comme tel... Les femmes travaillent dans les champs, les enfants essaient de vous vendre des sacs, des echarpes, des bracelets en argent .Vous serez suivis durant toute la marche...
Un déjeuner chez l'habitant vous attend à Tanvan...Vous vous demandiez où vous alliez attérir, une batisse en bois, une pièce commune, une cuisine où une femme s'active autours d'un brasier creusé dans le sol...et des dizaines de petits plats succulents (ok vous avez vidé un flacon de solution désinfectante sur les mains de votre famille et nettoyé trois fois les baguette avec les lingettes planquées dans votre sac...).
Le retour à l'hôtel où la journée s'est achevée par un hammam , un spa et une fondue savoyarde vous a ramenés à une réalité bien étrange... l'impression de vivre en permance dans des mondes parallèles.
Aujourd'hui il pleut à verse, il fait froid, vous attendez dans votre chalet votre train du soir pour Hanoi d'où vous prendrez l'avion pour le Cambodge...
11 septembre 2009
Mieux que le poids des mots...
06 septembre 2009
Fivteen in translation
La Miss a 15 ans aujourd hui .
On l a fetee une premiere fois dans le ciel entre Sydney et Kuala Lumpur, puis ce matin en transit dans un lounge de cet aeroport malais ou vous avez 5 heures a tuer.
La surprise fut totale pour elle puisqu elle a recu l APN et les Wayfarer de ses reves (vivent les Duty Free et les escales un peu longues).
Assise face a la piste, il fait encore nuit noire (il est 6 heures locale du mat) et une pluie de mousson tombe sans relache...
Il y a quelque chose d ireel a taper ce texte alors que le nez d un 747 est a quelques metres de vous...
Partis hier matin de Noumea, nous avons eu le temps de prendre la traditionnelle photo de la famille devant l opera de Sydney avant notre vol de nuit vers l Asie
Pour dejeuner nous serons a Hanoi ou Philippine pourra souffler ses 15 bougies etpoursuivre l aventure
Elle qui souhaite etre journaliste , vous esperez qu elle continuera a avoir l occasion de sillonner la planete de la sorte
Happy birthday Miss
